食肆牌照費用速算器
根據食環署規費、行業顧問及工程報價數據綜合估算
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秋季熱門：其他創業者也在算
香港五大食肆牌照費用一覽
政府規費 + 顧問費 + 工程費綜合參考
| 牌照類型 | 政府規費 | 圖則費 | 顧問費 | 消防工程 | 通風工程 | 總成本估算 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 普通食肆牌照 （大牌） |
$7,740 | $5K–15K | $35K–60K | $30K–150K | $35K–120K | $113K–353K |
| 小食食肆牌照 （細牌） |
$3,070 | $3K–8K | $25K–45K | $15K–60K | $10K–45K | $56K–161K |
| 受限食物售賣許可證 | $2,260 | $2K–5K | $15K–30K | $8K–30K | $5K–20K | $32K–87K |
| 食物製造廠牌照 | $7,740 | $8K–20K | $40K–65K | $25K–100K | $30K–90K | $111K–283K |
| 烘製麵包餅食店牌照 | $3,070 | $3K–8K | $20K–40K | $12K–50K | $15K–50K | $53K–151K |
金額均為 HK$，K = 千
根據食環署收費表及行業報價綜合估算，香港申請食肆牌照的總成本介乎 HK$32,000 至 HK$350,000。其中政府規費佔比最低（約 HK$2,260–$7,740），真正的大頭係消防工程（最高 HK$150,000）及通風排煙系統（最高 HK$120,000）。細牌（小食食肆牌照）總成本通常係大牌的一半以下。
數據來源：食物環境衞生署收費表 · 消防處技術指引 · 行業顧問及工程商公開報價（截至2026年）
秋季提示：第四季裝修旺季，消防裝置承辦商排期緊張。如計劃農曆新年前開業，最遲本月應遞交牌照申請。
秋季留意：全港商場舖位消防標準趨嚴，尤其新商場要求自動灑水系統全覆蓋，工程費較街舖高30–50%。
香港食肆牌照申請全攻略：費用·流程·文件一次搞掂
喺香港開餐廳——唔理你係開茶記、開 cafe 定係做外賣——第一道關就係食肆牌照。呢個過程涉及食物環境衞生署（食環署）、消防處、屋宇署、渠務署、環境保護署，甚至規劃署同地政總署⋯⋯講到呢度你可能已經頭都痕。
所以我哋做咗呢個頁面。唔駛再逐個部門網站搵 PDF，上面嘅速算器幫你 3 步出結果，下面呢段攻略就幫你理順成個流程——由揀舖、揀牌照類型、遞表、做工程到攞牌，一條龍睇完。
五大牌照類型：你需要邊一款？
食環署發出嘅食物業牌照主要有以下幾款，好多人一開始就揀錯，浪費幾萬蚊顧問費同幾個月時間——
普通食肆牌照（大牌）
可售賣大部分食物、提供堂食。廚房連洗滌室面積須佔總樓面 10%–25%，且唔少過 8 平方米。適合茶餐廳、火鍋店、中西餐廳。政府規費約 HK$7,740。
小食食肆牌照（細牌）
只限售賣指定範圍嘅輕食（三文治、多士、預製飯盒等），可堂食。面積要求較低，審批較快。適合輕食店、飲品店。政府規費約 HK$3,070。
受限食物售賣許可證
適用於只售賣預先包裝食物或簡單加熱嘅場所。規費最低（約 HK$2,260），工程要求最少，係成本最低嘅入場選項。
食物製造廠牌照
適合中央廚房、食品加工場。唔設堂食，但對衞生及安全標準要求極高。規費同大牌相同（HK$7,740），工程費通常更高。
烘製麵包餅食店牌照
專門用於麵包、蛋糕、餅食製造及零售。規費約 HK$3,070，通風要求視乎是否使用焗爐及明火。
揀唔定邊款？用我哋嘅 牌照類型比較器 輸入你計劃賣嘅食物種類，系統會自動判斷最適合你嘅牌照。
食肆牌照申請流程：6 個階段逐步拆解
成個流程其實唔複雜，但每一步都有魔鬼細節。以下係根據食環署《申請食物業牌照指南》整理嘅標準程序——
選址與前期調查
確認舖位嘅土地用途（查地契及分區計劃大綱圖）、大廈公契有冇限制食肆經營、樓面面積是否符合目標牌照要求。
繪製圖則、遞交申請
聘請認可人士（AP）繪製平面圖、排水圖、通風系統圖（一式三份）。填妥 FEHB 94 表格，連同商業登記證、租約副本等遞交食環署。
部門審查（最耗時）
食環署將圖則轉介屋宇署、消防處、渠務署、規劃署等部門審批。每個部門獨立回覆——通常要 8–16 週。
發牌條件通知書
各部門審議後發出「發牌條件通知書」，列明所有需滿足嘅條件（消防裝置、通風設備、渠務改造等）。
落實工程、申請暫准
按發牌條件完成裝修、消防安裝、通風系統、隔油池等工程。可同步申請暫准食肆牌照，批出後即可合法營業。
驗查、領取正式牌照
工程完成後向食環署申報辦妥，衞生督察進行最後驗查。合格後簽發正式牌照，有效期 6 個月（之後逐年續牌）。
想知你嘅情況要等幾耐？試試 食肆牌照申請時間計算器，輸入條件即時估算開業時間線。
費用拆解：錢到底花喺邊？
好多人以為食肆牌照就係交幾千蚊政府費就搞掂——
唔係。
政府規費其實係最細嘅一筆（普通食肆牌照簽發費 + 年費合共約 HK$7,740），真正燒錢嘅係以下幾項：
HK$30K–60K
牌照顧問費
HK$30K–150K
消防工程費
HK$10K–120K
通風排煙工程費
消防工程包括滅火筒、自動灑水系統、防火門、緊急照明、火警警報系統、走火通道改造等——邊樣要做、花幾多，完全取決於你舖位嘅現有條件。有啲舊樓舖位乜都要重新做，工程費分分鐘超過 HK$100,000。想估算你嘅消防開支？用 消防工程費用估算器。
通風排煙就更加因人而異——如果你做明火煮食（炒鑊、燒味），排煙罩 + 油煙管道 + 隔油池 + 新風系統隨時去到 HK$80,000 以上。做輕食嘅就平好多。用 通風系統費用計算器 估吓。
至於牌照顧問——請定唔請？呢個問題我哋寫咗詳細分析：食肆牌照顧問收費比較，幫你判斷幾時值得請、幾時自己搞都得。
申請文件核對清單
遞表嗰日漏咗一份文件，成份申請打回頭——呢種事我哋聽得太多。以下係根據 FEHB 94 表格要求整理嘅核對清單：
✓ 填妥嘅 FEHB 94 申請表格
✓ 商業登記證副本
✓ 公司註冊證明書（如適用）
✓ 租約副本或業主同意書
✓ 申請人身份證明文件副本
✓ 平面圖（一式三份）
✓ 位置圖
✓ 排水圖
✓ 通風系統圖（如涉及煮食）
✓ 消防裝置圖（如需要）
FEHB 94 表格唔知點填？睇 FEHB 94 表格填寫教學 逐格教你。
暫准食肆牌照：點解你應該優先考慮？
講真，正式牌照由遞表到簽發動輒半年。半年租金加人工，隨時蝕咗幾十萬。所以食環署有個機制叫「暫准食肆牌照」——只要你遞咗正式申請、完成基本裝修條件、通過初步巡查，就可以先攞暫准牌照合法營業。
暫准牌照有效期 6 個月，可以續期。詳細條件同流程？睇 暫准食肆牌照全解析。
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常見問題
申請食肆牌照總共要幾多錢？
視乎牌照類型及店舖面積，總成本介乎 HK$50,000 至 HK$350,000。其中政府規費約 HK$3,070–$7,740，顧問費 HK$30,000–$60,000，消防及通風工程費 HK$20,000–$200,000 不等。用上面嘅速算器輸入你嘅情況，30 秒出結果。
食肆牌照申請要等幾耐？
簡易程序下申請暫准牌照最快約 10–12 週可營業；標準程序由遞表至取得正式牌照一般需 20–30 週。涉及規劃許可或大型改建可能延至 40 週以上。每次圖則被退回修改，就要再等 2–4 週。
普通食肆牌照同小食食肆牌照有咩分別？
普通食肆牌照（大牌）可售賣大部分食物並提供堂食，廚房面積須佔總樓面 10%–25% 且不少於 8 平方米；小食食肆牌照（細牌）只限售賣指定範圍輕食，面積要求較低、費用較平，但經營靈活度受限。揀唔定用 牌照類型比較器 判斷。
想農曆新年前開業，10月遞表趕唔趕得切？
時間緊湊但可行。建議同步申請暫准牌照，並提前預約消防及通風工程承辦商，避免年底排期爆滿。
參考資料
免責聲明：本頁面所有費用數據及時間估算僅供參考，數據來源包括食物環境衞生署公開收費表（Cap. 132 公眾衞生及市政條例附屬法例）及業界公開報價。實際費用及審批時間以食環署、消防處、屋宇署等政府部門最終批核為準。如有疑問，請致電食環署熱線 2868 0000 或前往位於九龍深水埗的食肆牌照資源中心查詢。本站不提供法律或專業顧問服務。
由食照通計算 · www.hkfoodlic.com · 閱讀時間約 8 分鐘