消防工程費用估算器
根據消防處技術指引及業界報價估算
點擊後即時生成費用區間及設備清單
秋季熱門：其他創業者也在估算
食肆消防設備市場價格對照表
含安裝費及首年保養
| 消防設備 | 單價區間 | 細舖（300呎） | 中舖（500呎） | 大舖（1000呎） | 必備性 |
|---|---|---|---|---|---|
| 手提滅火筒 | $500–$1,500 | 2 支 | 3–4 支 | 6 支 | 必備 |
| 自動火警警報 | $8K–$25K | $10K | $15K | $22K | 必備 |
| 緊急照明系統 | $3K–$12K | $4K | $7K | $10K | 必備 |
| 疏散指示牌 | $500–$1,500 | $1.5K | $2.5K | $4K | 必備 |
| 防火門（連框） | $6K–$18K | $8K | $12K | $18K | 視位置 |
| 消防喉轆 | $8K–$20K | — | $12K | $18K | 視面積 |
| 自動灑水系統 | $80–$150/呎 | $30K | $55K | $120K | 視樓層 |
| 廚房自動滅火 | $15K–$40K | $18K | $25K | $38K | 明火必備 |
| FS251 證書 | $3K–$8K | $3K | $5K | $7K | 必備 |
金額均為 HK$，K = 千；設備價格因品牌、規格有所差異
根據消防處技術指引及業界報價，香港食肆消防工程總費用介乎 HK$15,000 至 HK$150,000。細牌輕食店基本配置約 HK$15K–$40K；大牌含明火煮食嘅食肆約 HK$50K–$150K。高層或地庫舖位需加裝自動灑水系統，額外費用 HK$30K–$120K。所有工程須由註冊消防裝置承辦商（FSICC）執行並發出 FS251 證書。
數據來源：消防處最低限度之消防裝置及設備守則、業界持牌承辦商公開報價
消防處對食肆嘅 7 大要求
1. 充足滅火筒
每 200 呎至少 1 支，廚房另加 1 支專用滅火筒。到期日需每月檢查。
2. 自動火警警報系統
包括煙霧探測器、警鐘、手動報警按鈕。覆蓋廚房、顧客區、走火通道。
3. 緊急照明
停電時自動亮起，覆蓋顧客區、走火通道、緊急出口，持續照明不少於 2 小時。
4. 疏散指示
熒光疏散指示牌，標示最近緊急出口方向。每 10 米最少 1 個，持續發光。
5. 暢通走火通道
闊度不少於 900mm，不可擺放雜物或家俬。至少 2 個獨立緊急出口。
6. 防火門
廚房、電制房、走火通道需安裝 FS 級別防火門（耐火不少於 30 分鐘）。
7. FS251 消防裝置證書
所有消防設備須由註冊消防裝置承辦商驗查，簽發 FS251 證書，每年更新。
秋季提示：Q4 工程旺季排期緊張，年底趕工收費平均加 10–15%。建議 10 月前落實消防工程合約，避免 11–12 月被迫接受高價。
秋季留意：全港商場舖位秋季續牌巡查趨嚴，主要檢查緊急照明系統及疏散指示牌，簡單整改費約 HK$3,000–$8,000。
食肆消防工程費用全解析：點解咁多老闆預算爆標？
好多創業者計算開餐廳預算嘅時候，裝修費、租金、按金、傢俬都計到好仔細——但消防工程呢條，往往留到最後先理。
然後消防處嘅發牌條件通知書一到——嘩，點解要加灑水系統？點解走火通道唔夠闊？點解防火門要換過新嘅？
分分鐘幾萬變幾十萬。
呢篇就將消防工程嘅實際成本拆開嚟睇，等你簽租約之前已經可以估得準。
消防費用兩大決定因素：樓層同煮食方式
同樣面積嘅舖位，消防工程費可以差幾倍。點解？因為消防處嘅要求視乎兩個關鍵因素：
樓層位置：地舖只需基本消防裝置；中層以上（通常 11 樓以上）必須加裝自動灑水系統，額外 HK$30K–$120K。地庫舖位要求最嚴，排煙、灑水、照明都要加強。
煮食方式：明火煮食（炒鑊、燒味、火鍋）必須加廚房自動滅火系統（HK$18K–$38K），非明火（純蒸煮、電磁爐）可豁免。
所以同樣開一間 500 呎茶記，地舖嘅消防費可能係 HK$45K，但喺中環 15 樓就隨時 HK$100K+。選址嘅時候呢個 cost 要計埋。
細牌 vs 大牌消防要求對比
細牌同大牌嘅消防要求差別好大——好多老闆唔知道，仲以為兩者差唔多。
| 消防項目 | 細牌 | 大牌 |
|---|---|---|
| 滅火筒 | 2–3 支 | 3–6 支（含廚房專用） |
| 自動火警警報 | 必備 | 必備 |
| 緊急照明 | 必備 | 必備 |
| 廚房自動滅火 | 豁免 | 必備（明火） |
| 消防喉轆 | 視面積 | 400 呎以上必備 |
| 總工程費估算 | $15K–$40K | $50K–$150K |
消防圖則被退回：5 大常見原因
消防處嘅圖則退回率約 45%——即係話差唔多一半申請第一次都唔過。每次退回修改要再排 2–4 週，拖耐成件事。
1. 滅火筒位置錯
擺得太高或太遠離食物處理區。要擺喺 1.5 米高、離明火煮食爐 2–5 米內。
2. 走火通道闊度不足
少過 900mm 即不合規。要重新規劃座位或者擴闊通道。
3. 緊急出口距離過遠
任何位置距最近緊急出口不應超過 18 米。大舖通常需加第二個緊急出口。
4. 防火門規格不符
普通木門唔算防火門，必須 FS 級別（耐火 30 分鐘以上）兼有合規標籤。
5. 自動滅火覆蓋唔夠
灑水系統或廚房滅火覆蓋範圍計錯。要搵有經驗 FSICC 做覆蓋範圍計算。
揀 FSICC 承辦商：避開 3 個伏位
註冊消防裝置承辦商（Fire Service Installation Contractor Certified）係消防工程嘅關鍵。揀啱可以一次通過；揀錯連累你拖幾個月。
第一個伏位：報價特別平嘅承辦商。消防工程涉及硬件材料，過低報價通常係用低規格設備（例如非 FS 級防火門、二手滅火筒），消防處一驗查就 fail。平咗嗰 HK$10,000，最後要重做要多幾倍。
第二個伏位：唔包辦圖則。有啲承辦商只負責安裝，叫你自己搵其他人出圖。結果圖則同安裝唔夾，退回修改成 N 次。寧願多畀少少搵 one-stop 嘅承辦商。
第三個伏位：唔包售後保養。消防裝置每年要出 FS251 證書，簽年約嘅承辦商會自動幫你跟進，獨立做可能要重新報價。
常見問題
食肆消防工程平均要幾錢？
中小型食肆（300–500 呎）消防工程平均 HK$30,000–$80,000。大牌含明火煮食嘅可達 HK$80,000–$150,000。費用主要包括滅火筒、警報系統、緊急照明、防火門、廚房自動滅火、灑水系統等。用上面計算器輸入條件即時試算。
消防處對食肆有咩基本要求？
7 大基本要求：1) 足夠數量滅火筒；2) 自動火警警報系統；3) 緊急照明；4) 清晰疏散指示；5) 暢通走火通道；6) 防火門（指定位置）；7) FS251 消防裝置證書。涉及明火煮食仲要加廚房自動滅火系統。
消防圖則點解經常被退回？
消防處圖則退回率約 45%，主要原因：1) 滅火筒數量或位置錯誤；2) 走火通道闊度不足；3) 緊急出口距離過遠（超過 18 米）；4) 防火門規格不符；5) 自動滅火系統覆蓋範圍不夠。建議聘請註冊消防裝置承辦商（FSICC）出圖。
想年底前完成消防工程，10月仲趕唔趕得切？
可以但要即時行動。10月中前落實合約，承辦商平均需 3–5 週施工，加消防處驗查 2 週，剛好趕到年底。拖到 11 月就很緊張。
參考資料
免責聲明：本頁面所有消防工程費用及設備配置估算僅供參考，實際費用及要求以消防處根據個案圖則及實地檢查為準。消防處可能根據樓宇結構、座位數目、食物處理方式提出額外要求。所有消防裝置必須由註冊消防裝置承辦商（FSICC）安裝並簽發 FS251 證書。如有疑問，請致電消防處熱線 2723 8787。本站不提供工程或法律顧問服務。
由食照通估算 · www.hkfoodlic.com · 最後更新：2026-09-12