食肆牌照續牌費用計算器
根據食環署續牌收費及整改工程行情估算
點擊後即時生成續牌成本及建議遞表日期
秋季熱門：其他持牌人也在計算
食肆牌照續牌 vs 新申請費用對比
續牌只需交年費及整改費，比新申請慳 80% 以上
| 牌照類型 | 續牌年費 | 整改費估算 | 通風年檢費 | 續牌總成本 | 新申請總成本 |
|---|---|---|---|---|---|
| 普通食肆（大牌） | HK$7,740 | $5K–50K | $3K–8K | $15K–65K | $113K–353K |
| 小食食肆（細牌） | HK$3,070 | $3K–30K | $2K–5K | $8K–38K | $56K–161K |
| 受限食物售賣 | HK$2,260 | $1K–10K | 不適用 | $3K–12K | $32K–87K |
| 食物製造廠 | HK$7,740 | $8K–60K | $5K–10K | $20K–78K | $111K–283K |
| 烘製麵包餅食店 | HK$3,070 | $3K–25K | $2K–6K | $8K–34K | $53K–151K |
金額均為 HK$，K = 千
香港食肆牌照續牌年費介乎 HK$2,260 至 HK$7,740，連同通風系統年檢及可能嘅整改費，續牌總成本一般為 HK$3,000 至 HK$78,000。相比重新申請（HK$32,000–$353,000），續牌成本只需 10%–25%。食環署會喺到期前 60 日發出續牌通知，建議收到即辦，避免過期需重新申請。
數據來源：食環署收費表及業界整改工程報價（截至2026年）
食環署巡查評分標準及常見被拒原因
| 巡查項目 | 常見違規 | 整改費用 | 風險等級 |
|---|---|---|---|
| 食物衞生 | 食材過期、冷藏溫度不足 | $2K–8K | 極高 |
| 消防裝置 | 滅火筒過期、警報失效 | $3K–15K | 極高 |
| 通風系統 | 濾網未清、未年檢 | $5K–20K | 高 |
| 滅蟲紀錄 | 無合約、無月度紀錄 | $3K–10K | 高 |
| 隔油池 | 積油超標、未清理 | $2K–6K | 高 |
| 違規改動 | 擅自改廚房／加座位 | $10K–50K | 嚴重 |
| 員工衞生 | 無健康證、無手套 | $500–2K | 中 |
秋季提示：第四季續牌量達全年高峰，整改工程承辦商排期緊張。建議續牌到期日落在 11 月至翌年 1 月嘅持牌人，10 月前完成整改。
秋季留意：全港商場食肆秋季續牌巡查趨嚴，主要檢查通風系統濾網清潔及火警警報系統年檢紀錄。
食肆牌照續牌全攻略：費用、流程、避坑指南
開咗餐廳一年——終於收到食環署嘅續牌通知書。
好多老闆嗰刻先發覺：「我個牌幾時到期㗎？」又或者「續牌要幾多錢？要唔要做啲嘢？」慢人一步嘅話，分分鐘過期、停業、罰款，兼要重新申請——即係蝕足 HK$100,000 以上。
呢篇就講清楚續牌嘅實際成本、流程、同埋點樣避免整改費失控。
續牌 vs 新申請：成本差 10 倍
續牌最吸引嘅地方——費用遠低於重新申請。普通食肆牌照新申請連顧問費、工程費隨時過 HK$100,000；續牌只需交年費（HK$7,740）加少量整改費，一般 HK$15,000–$65,000 搞掂。
但有個條件：牌照唔可以過期。
牌照過期後果：
• 立即停業，繼續營業屬無牌經營
• 可被罰款最高 HK$50,000 兼監禁 6 個月
• 須重新申請，由零開始走全套審批流程
• 空租期加重新申請成本，可能蝕過 HK$200,000
所以食環署一寄嚟續牌通知書就要處理。拖，係最蝕嘅策略。
續牌流程：由收通知到攞新牌，點解要 60 日？
正常嘅續牌流程大概分 4 步：
收到續牌通知書
食環署會喺牌照到期前約 60 日寄發通知書，列明年費及到期日。
繳付年費
可透過食環署網上繳費、便利店或親臨辦事處處理。繳費後取得「續牌申請編號」。
食環署巡查
衞生督察會上門檢查食物處理、消防裝置、通風系統、滅蟲紀錄等。如有不合格項目會發出整改通知。
整改並簽發新牌
完成整改並通過覆查後，食環署會簽發新牌照，有效期一般為 1 年。
順利嘅話成個流程約 30–45 日。但如有整改要求，隨時拖到 60 日以上——所以收通知即辦，先至有緩衝時間。
整改費用：點樣預算先準？
整改費係續牌最大嘅變數。有啲食肆年年 clean sheet，續牌只需交年費；有啲一次整改就幾萬蚊。
根據食環署公開統計同業界觀察，常見整改費用：
輕微整改（HK$3,000–$10,000）：補充滅火筒、更換過期標籤、更新員工健康證、補充滅蟲紀錄。
中度整改（HK$10,000–$40,000）：通風系統濾網更換、隔油池清理深層次、冷藏設備更新、部分裝修修補。
重大整改（HK$40,000+）：違規改動復原、消防裝置系統性更換、整體通風改造、廚房面積違規重整。
想避免重大整改？定期自檢係最有效嘅方法。好多老闆為咗慳 HK$2,000 嘅月度保養費，結果續牌時整改要畀 HK$30,000——真係執輸。
續牌被拒：常見 5 大原因
1. 衞生紀錄太差
年內多次收到衞生警告或投訴，食環署可拒絕續牌。常見係廚房積油、食物儲存溫度不符規定。
2. 違規擴建或改動
擅自將廚房改成座位區、加建閣樓、拆除走火通道等。要復原到原批核圖則先可以續牌。
3. 消防裝置失效
滅火筒過期、灑水系統失靈、緊急照明不亮等。消防處會獨立出報告，食環署會依據拒絕續牌。
4. 通風系統未年檢
涉及明火煮食嘅食肆，通風系統必須每年由註冊承辦商檢查並出證。無證件直接續牌被拒。
5. 曾被檢控食安事件
年內有食物中毒個案、售賣過期食品被檢控，續牌時會被重點審視，可能需加額外條件。
老闆避坑指南：3 個實戰習慣
做咗食肆呢行幾年——見過好多老闆因為一時忽略，整改費燒咗十幾萬。以下幾個習慣可以幫到你：
1. 建立月度自檢清單。每月第一個禮拜一，由店長或資深員工按食環署巡查項目自檢一次。滅火筒檢查日期、冷藏溫度、滅蟲紀錄、員工健康證有效期——通通記低。幾分鐘嘅事，可以慳幾萬蚊。
2. 同承辦商簽年度保養合約。通風系統、消防裝置、滅蟲、隔油池——呢四樣簽年約比每次臨急搵平好多，又有定期上門檢查紀錄，續牌時直接可以呈交。
3. 續牌通知一到即辦。60 日嘅緩衝時間睇落好多，但做過整改嘅老闆就知——拖到最後 2 週先搞，連承辦商都排唔到期。想了解消防整改費？用 消防工程費用估算器。通風系統年檢費？試試 通風系統費用計算器。
常見問題
食肆牌照續牌要幾多錢？
普通食肆牌照年費 HK$7,740，小食食肆牌照 HK$3,070，受限食物售賣許可證 HK$2,260。如需整改，額外費用由 HK$3,000 至 HK$80,000 不等。用上面嘅計算器輸入你嘅情況即時試算。
食肆牌照幾時續？幾時到期？
食肆牌照有效期一般為 1 年，食環署會在到期前約 60 日發出續牌通知書。建議收到通知後即辦，最遲到期前 30 日遞交，避免過期需重新申請（成本可達 HK$100,000+）。
續牌被拒最常見原因係咩？
最常見包括：廚房衞生不達標、消防裝置失效、通風系統未年檢、滅蟲紀錄不足、食物處理區違規改動。約 23% 續牌個案需進行不同程度整改。
想年底前完成續牌，10 月仲趕唔趕得切？
可以，但好緊湊。10 月中前遞交續牌申請＋同步預約整改工程，先至有機會喺 12 月前完成。拖到 10 月底就有風險。
參考資料
免責聲明：本頁面所有續牌費用及整改成本估算僅供參考，實際費用以食物環境衞生署續牌通知書及持牌承辦商報價為準。整改項目視乎巡查結果可能差異很大。如有疑問，請致電食環署熱線 2868 0000 或前往九龍深水埗食肆牌照資源中心查詢。本站不提供法律或專業顧問服務。
由食照通計算 · www.hkfoodlic.com · 最後更新：2026-09-24